【6月限定】June Mix 2026　マンスリーミックスコース/THE COFFEESHOP 定期便

中煎り前半のブレンド。
オレンジやクランベリー、カシス、ウォルナッツ、冷めるにつれてりんごの蜜のような風味。
滑らかな質感で、ブラウンシュガーや蜜のような甘さが長く続きます。

TASTING NOTES

ROASTER COMMENT　　　爽やかな梅雨の晴れ間をイメージした、明るい印象のコーヒーです。

ROAST / 焙煎度　　　　　ホットでもアイスでもバランスよく楽しめる中煎りのミックス。

ACIDITY / 酸味　　　　　　ケニアを感じさせるジューシーなアシディティがあります。

June Mix 2026の豆ヅラ

ホットもOK、アイスもOKなバランスの良い中煎りのミックス

欠点豆も無くキレイにハンドピックされてますね

こんな感じで保管中です！！

実食！おすすめの抽出レシピを再現してみた

THE COFFEESHOP公式レシピではドリッパーをOREA 01 Brewer Stainless Steel使ってますが持ってないので同じく平底タイプドリッパーのシルクドリッパーで淹れてみました

ドリッパー：シルクドリッパー
ペーパーフィルター：カリタウェーブフィルター155
コーヒー豆：June Mix 2026　ホットの時は12ｇ　アイスの時は15ｇ
挽き目：中挽き（Timemore C3 16クリック位）
お湯：ホットの時は200g　アイスの時は150ｇ
湯温：ホットの時は90℃位　アイスの時は92℃位が良いらしい

・0’00”～0’10”→　+40g
・0’40”～0’50”→　+40g (合計80g)
・1’00”～1’10”→　+40g (合計120g)
・1’20”～1’30”→　+40g (合計160g)
・1’40”～1’50”→　+40g (合計200g)　アイスの時は各－10ｇで
・2’30”～2’50”を目安に落ち切りで