TBSテレビ『ラヴィット！』の見取り図さんの企画『ミトコレ』で、ゲストのGENERATIONSの小森隼さんと一緒に紹介されていたお豆①
▼Kenya / Guama（ケニア / グアマ）
ケニア/グアマのお豆の特徴はジューシーな酸味とちょっとフルーティーな華やかさがあるお豆です
おすすめのレシピで淹れてみた
・ドリッパー：HARIO 浸漬式ドリッパー スイッチ
・ハリオの円錐ペーパーフィルター
・コーヒー豆：（Kenya / Guama）15ｇ
・挽き目：中挽き(タイムモアC3S 16クリック)
・お湯：225ｇ（1投目110ｇ、2投目115ｇ）
・湯温：93℃
コーヒー豆は15ｇ計ります
Kenya / Guamaの豆ヅラ！さすがの大粒ケニア～おっきいですね！
挽き目は中挽きです タイムモアC3Sの16クリックで挽きました
おすすめの抽出レシピ
①スイッチを下げる
②お湯を110ｇ注ぐ
③1分間そのまま待つ
④1分経ったらスイッチを上げる
⑤お湯を115ｇ注ぐ
⑥2分になるまでそのまま待つ
⑦2分経ったらスイッチを下す
⑧落ち切りでドリッパー上げる（3分以内が理想）
1投目の110ｇ 上手く注げました✌
抽出完了！！出来上がりました！程よい酸味とフルーティー感もあって美味しいケニアでした
公式おすすめの抽出レシピの動画見れます
COFFEE INFORMATION
FLAVOR COMMENT
FLAVOR COMMENT
浅煎り。
カシスやオレンジ、ブラックシュガー、ときにスウィートポテトのような風味。
厚みのある質感で、キャラメルやダークチョコなどリッチな甘さがあります。
BEANS DATA
【ファクトリー】Guama Factory（グアマ・ファクトリー）
【組合】Baragwi FCS（バラグウィ組合）
【地域】Kirinyaga County（キリニャガ・カウンティ）
【標高】1,600~1,800m
【品種】SL28, SL34, Batian, Ruiru11
【生産処理】Washed（ウォッシュド）
Kenya / Guama めっちゃ旨でした
なんでもこのケニアにはカレーパンが合うそうですね
カレーパン大好きなのでこのペアリング試してみたいです
お気に入りのお豆保管方法
スタンダードプロダクツのガラス製のキャニスター 1個がたしか210円位だったと思います
程よい大きさでコーヒー豆が入ってる袋を切り取って両面テープで貼ってます
本来はあまり良くない保管方法（空気に触れる、光に当たる）かもしれませんが
オシャレな感じがしててお気に入りなんです
関連リンク
・これぞケニア！大粒ケニアのポテンシャルを感じる｜Kenya / Guama 販売開始！
・TBSテレビ『ラヴィット！』にてTHE COFFEESHOPをご紹介いただきました（2026/3/4放送）